Op vrijdag 15 februari wordt voor de 25e keer het WK Snert & Stamppotkoken gehouden in het Alfa College Kluiverboom 3 in Groningen. Een speciale jubileum editie dit keer, want onderdeel is het bijschrijven van het Snertkoken als traditie in de Nationale Inventaris Immaterieel Erfgoed. Onder leiding van projectleider Carin van de Wal zal de officiële bevestiging worden ondertekend. Bij deze plechtigheid zal de oud-commissaris van de Koning Max van den Berg aanwezig zijn.
Dit is ook een goede reden om een 25 jaar Snertkoken door de jaren heen in beeld te brengen in een jubileum SNERTboek. Carin van de Wal heeft in de afgelopen periode dozen vol historie en recepten verzameld en daaruit is een document met veel foto’s, recepten en herinneringen ontstaan. (foto: Gemeente Groningen)
